В начало
 
  
Главная
  
 Музеи
 История
 Архитектура
  
 Гостиницы
 Рестораны
 Экскурсии
 Транспорт
 Информация
  
 Другие города

 

Кафе и рестораны Смоленска
Пиццерия "У кедра"

    Информация с сайта:

    Можно долго дискутировать о том, что явилось прообразом нынешней пиццы. Возможно, это была лепешка, выпекаемая на камнях под слоем углей, которая приправлялась оливковым маслом и овощами. Помимо прямого назначения она служила еще и тарелкой. Эта повседневная пища крестьян и воинов древности считается старейшей универсальной формой пиццы в нынешней Италии.
    Однако сами итальянцы называют деревенскую пиццу “фокацциа” (лепешка), тем самым подчеркивая, что настоящая пицца - это все-таки нечто иное, и излишняя простота в толковании, не говоря уже о приготовлении, недопустима в кулинарном искусстве.
    Возможно, прообраз настоящей пиццы родился в Древней Греции. Рациональные греки стали запекать тесто вместе с приправой, в качестве которой могло служить почти все съестное, что посылали им многочисленные “боги” Эллады. Греческая пицца называлась “plakuntos” (у римлян - “placenta”), то есть “плоский испеченный хлеб”.
    Римляне, известные чревоугодники и мастера совмещать неудобосовместимое, обильно сдобряли пиццу медом и листьями лавра. Платон в своей “Республике” при описании праздничной народной трапезы говорит о лепешке, приправленной маслом, сыром, луком и зеленью, которую обильно запивали вином, после чего с удвоенным пылом слагали гимны.
    А может быть, происхождение этого гастрономического чуда восходит к тому времени, когда несколько тысяч лет назад в Древнем Египте появились дрожжи и кислое тесто.
    Но очевидно, что миллионы штук пиццы, выпекающейся по всему миру, являются прямыми потомками того блюда, которое лет 200 назад пекари стали наскоро готовить для бедноты в одном из самых в то время густонаселенных городов Европы - Неаполе. Неаполь для пиццы то же, что Мюнхен - для пива: место, символом которого оно стало.

    С радостью ждем Вас в пиццерии «У Кедра»!



Адрес: Смоленск, ул.  Коммунистическая, д. 22
Телефон: (4812) 38-00-93
Сайт:  http://www.u-kedra.ru/
E-mail:

Отзывы:

    Наше любимое кафе. Изумительная пицца - тонкий слой теста, толстый слой сыра и масса другой начинки, при очень демократичных ценах и вежливом обслуживании. А главное СВЕЖЕПРИГОТОВЛЕННАЯ! Да, приходится подождать, но оно того стоит! Ходили, ходим и будем ходить! Как я - очень взрослая дама, так и моя дочка-школьница с подружками после школы. Оптимальное сочетание цены, качест ва и обслуживания! Не то что несъедобые блюда из сети Пицца домино. У кедра я жду 20 минут за столиком заведомо вкусную еду, а там я стою полчаса в очереди, а потом выслушав хамство кассира ищу - где бы сесть!
Елена, 16.12.2012

 

Оставьте свой отзыв о кафе или ресторане (поля обязательны все, e-mail не публикуется и служит только для обратной связи и уточнений). ВНИМАНИЕ! Эта форма не предназначена для бронирования столиков и заказа мероприятий. 

Ваше имя Ваш e-mail   Тема сообщения 

Ваше сообщение